| Bussia Cru - Konungens krona!
Barolo är ett mytomspunnet vin som ofta kallas – "The king of wine and the wine of kings" I vilket fall Bussia Cru är konungens krona.
Enzo Bartoli Barolo Bussia 2016 är ett vin gjort på 100% Nebbiolodruvor som representerar den unika terroir från Bussia Cru, en av de få ytterligare geografiska beteckningarna av Barolos produktionsområde. Det kan närmast likna Premier Cru beteckningen i exempelvis Bourgogne, Frankrike. Bussia Cru Ligger i Monforte d'Alba och är känt för att producera några av världens mest eftertraktade Baroloviner. Vingårdarna till Enzo Bartoli Bussia ligger 430 meter över havet med en syd-sydvästlig exponering och Nebbiolodruvorna skördas för hand i början av oktober.
Druvorna macereras I 20 dagar och jäser sedan i ståltankar under kontrollerade temperaturförhållanden. Därefter startas den malolaktiska jäsningen som ger vinet en rundare och mjukare karaktär, vinet lämnas sedan att mogna i 3 år varav minst 2 år är på ekfat.
Årgång 2016 bjöd på ideala förhållanden och kommer att minnas som en av de bästa årgångarna på två decennier. Klimatet var både något varmare och torrare än vanligtvis vilket gav nebbiolodruvorna än mer utrymme för koncentration. Något som verkligen visar sig i smaken nu men potentiellt ännu mer med några års lagring.
Det är ett fylligt, komplext och elegant vin med en utsökt parfym och robust kropp. Intensiv och sammetslen med toner av mörka körsbär, rosenblad, viol, nypon, mineral, te och fat med en otroligt lång och komplex eftersmak.
Vinet är redo att drickas nu men gör sig ännu bättre med en dekantering. Det går även bra att lagra i ytterligare 7-15 år. Vinet är komplext med parfymerade doftaromer, bra syra och markerade tanniner vilket är typiskt för vin på nebbiolodruvan. Passar särskilt bra till mat med inslag från Piemonte så som vilt, pasta och tryffelrätter.
|
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar