| Bubblande Rotari Rosé från Italien!
Rotari Rosé från Mezzacorona skapas i svala Trentino uppe i norra Italien invid bergskedjan Dolomiterna. Här är klimatet optimalt för att producera mousserande viner på samma druvor och samma traditionella metod som i champagne. Rotari Rosé är ett både charmigt och elegant rosa bubbel på Pinot Noir och Chardonnay, med frisk och fruktig smak av smultron, blodgrape, kex och persika och en fin brödig ton. Perfekt som en sval aperitif eller till rätter med skaldjur, fisk och kyckling.
Druvorna till Rotari Rosé har handplockats från de bästa vingårdslägena på kullarna runt Trentino. Efter skörden pressas druvorna varsamt och får jäsa på temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar och vinifieras sedan var för sig. Det är Pinot Noir som ger den bubblande blenden sin vackra rosa färg. Vinet jäser en andra gång på flaska för att få sina bubblor, så kallad Metodo Classico, och lagras sedan i 24 månader på sin jästfällning.
Mezzacorona är en sammanslutning av kvalitetsmedvetna vinodlare och anrika vinfamiljer som alla brukar sina jordar med fokus på långsiktig hållbarhet. Mest kända för den svenska publiken är de mousserande vinerna under etiketten Rotari. Årgångsbetecknade och prisvärda viner av högsta kvalitet, som framställs av Chardonnay och Pinot Noir enligt "Metodo Classico". |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar