| Ny årgång - Ekologisk Passivento från Sicilien Detta är en siciliansk passivento, som gjorts på öns stora druva Nero d´Avola. Druvan ger en robust och härlig fyllighet. Vinrankorna växer nära marken för att man ska kunna utnyttja värmen som bevaras även under nätterna. Detta bidrar till bättre mognad och efter skörden torkas druvorna utomhus innan de pressas. Druvorna har då blivit underbart koncentrerade och bidrar till att vinet får en fyllig och smakrik karaktär. Den nya årgången 2019 är nu ekologisk och bjuder på en betydligt lägre restsötma, det gör vinet mer inbjudande och fungerar strålande till italiensk mat som pastarätter, pizza och plockmat.
Barone Montalto Passivento är ett medelfylligt vin med generös fruktighet och inslag av mörka bär, skogshallon, fat, sötlakrits, salvia och vanilj.
Sicilien är ett av Italiens historiskt förnämsta vinområden. Dit kom vinkonsten från Grekland under antiken och man har odlat kvalitetsviner ända sedan dess. Ofta har man hållit sina främsta viner för sig själva och sålt det som blivit över. Barone Montalto är en av kvalitetsproducenterna som idag exporterar sina viner. Vinet finns på alla Systembolag och du som köpt det tidigare märker att det inte bara är en ny årgång med bättre kvalitet utan att även etiketten är nyskapad. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar