| Systembolagets bäst prisade Barbaresco är ekologisk! Barbaresco är den mest eleganta versionen av ett nebbiolovin i Piemonte. De ekologiska druvorna du hittar i Ricossa Barbaresco växer i kalkrik jordmån där mineraliteten kompletterar de röda bärtonerna utmärkt. Barbaresco DOCG åldras i tre år varav ett år sker på franska ekfat och de återstående två på ståltankar.
Vinet är gjort på 100% nebbiolodruvor och är elegant med en typiskt utsökt parfymerad ton. Intensiv, välbalanserad och sammetslen med toner av röda bär, mogna hallon, körsbär, viol, kanel, lakrits, te och mineral. Eftersmaken är lång och komplex. Vinet är drickfärdigt nu men går även bra att lagra i ytterligare 10-15 år för den som vill. Passar perfekt till smakrika svamprätter, färsk pasta och klassik italiensk mat som vildsvinragù. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar