| Det ultimata buffévinet! Mont-Redon Côtes du Rhône Réserve Blanc är ett smakrikt, fräscht och fruktigt vin av druvorna Grenache Blanc och Viognier som ger en smak av päron, gula plommon och citrus. Ett perfekt buffévin som passar till vegetariskt, fisk och ljust kött gärna med något krämigt tillbehör.
När Pierre Fabre från den fjärde generationen tog över driften 2017 av Mont-Redon började han direkt att skruva på husets instegsviner, ändrade bland annat på deras vita Côtes-du-Rhone som gavs en betydligt större proportion av den aromatiska viognier. Ett vågat val med tanke på att druvan har en naturligt låg syra och är allmänt svårodlad inte bara utanför sitt kärnområde Condrieu. Men beviset finns, som det så snyggt heter, alltid i glaset.
Pierre strävar efter renhet i frukten och står bergfast vid den typ av elegans som blivit Mont-Redons varumärke. Samtidigt som han vägrar följa modesvängningar använder han sig av ultramodern teknologi för att göra vinerna så bra som möjligt. |
