| Guld och 95 poäng till
Borgogno Barolo Classico 2015
Nu finns chansen att investera i en lagringsduglig och internationellt hyllad
årgång av Barolo Classico från det anrika vinhuset Giacomo Borgogno i
Piemonte.
Borgognos Barolo Classico i årgång 2015 har precis förärats en
guldmedalj med totalt 95 poäng i Decanter World Wine Awards.
Borgogno är kända för sina lagringsdugliga viner och är specialister på Barolo, där vinerna i unga år ofta är sträva. Men vinmakaren Andrea Farinetti, som snabbt har skapat sig ett aktat namn i vinvärlden, har hittat balansen i Borgogno-vinerna som gör dem drickfärdiga redan som unga men också med den kraft som behövs för lagring.
Barolo Classico 2015 går utmärkt att lagra i tjugo år för den som vill investera i den egna vinkällaren. Borgognos Barolo Classico är skapad enligt traditionen att blanda druvor från Barolos olika delar. I det här fallet kommer de handskördade Nebbiolo-druvorna från några av distriktets allra förnämsta lägen, de fem cru-vingårdarna Cannubi, San Lorenzo, Fossati, Liste och San Pietro delle Viole.
Efter temperaturkontrollerad jäsning i cementtankar med druvornas naturliga
jäststammar, har det färdiga vinet lagrats i fyra år på stora fat av slavonsk ek.
Resultatet är ett vin med mycket kryddighet, härlig frukt i form av plommon och
körsbär och fina toner av fat och tobak. Smaken är stram och elegant och för den som vill dricka vinet redan gäller det att lufta i tid och sedan servera det till rätter av nöt, vilt eller smakrika ostar. |
