| Il Cuore Per Martina Appassimento! Det kommer från hjärtat
Martina är ett elegant, kryddigt och mjukt rödvin med komplexa toner av mogna körsbär, kryddor, färska örter, lakrits och fat. Eftersmaken är lång och oförglömlig och bjuder på en perfekt balans mellan generös röd frukt, fruktsyra och sammetslena tanniner. IL Cuore per Martina Appassimento passar utmärkt till medelkraftiga rätter av mörkt kött, d.v.s. nöt, lamm eller vilt. Trots sin fyllighet är vinet väldigt elegant i stilen och kommer passar utmärkt väl med grillade rätter eller smakrika ostar.
Druvorna kommer från vinfält som är belägna i Fumane & Sant' Ambrogio. Strax efter skörden ställs druvorna för att torka i nästan 25 dagar för att samla på sig sötma och smak. Begreppet appassimento betyder att man låter druvorna till vinet torka efter skörd, innan de pressas. Efter att de smakrika torkade druvorna har pressats låter man den koncentrerade druvjuicen jäsa och därefter vila på slavonska ekfat i hela 12 månader. Resultatet blir en mjuk och kryddig Martina Appassimento som är fyllig och smakrik. |
